Блог обыкновенной мамы

Четверг, 22.10.2020, 20:47

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | Энциклопедия | Регистрация | Вход

Главная » Статьи » Шаги к здоровью. » Основы здорового питания

Ешьте медленно

Мы торопимся, спешим. И так не успеваем спокойно поесть, в результате едим на бегу, практически не прожевывая пищу. Как вариант, днем поесть некогда, и во время ужина мы сметаем все с тарелки и даже больше, чем нам необходимо. При этом мы не задумываемся, что такой едой наспех мы наносим вред своему организму.
Я, кстати, не исключение, в институте, на работе приобрела не очень хорошую привычку практически «заглатывать пищу». И теперь пытаюсь научиться есть медленнее. Почему?

1. Ученые доказали, что сигнал о насыщении поступает в наш мозг только через 20 минут. А теперь представьте, сколько лишний пищи мы успеем съесть за эти 20 минут, если будем есть быстро и не тратить время на тщательное пережевывание. Если же вы едите медленно, вы просто почувствуете насыщение раньше, не успев переесть. 

2. Когда мы едим медленно, тщательно пережевывая пищу , каждый кусочек, это способствует лучшему пищеварению. Ведь процесс пищеварения начинается еще в ротовой полости. Т.е. при пережевывании вы более тщательно измельчаете пищу, и она лучше пропитывается слюной (а уже в ней есть первые пищеварительные ферменты), а затем и пищеварительными соками. В этом случае вы также меньше заглатываете воздуха с пищей, а это в свою очередь приведет к тому, что вы в разы уменьшите вероятность отрыжки и изжоги, а именно, этим, часто страдают любители быстрой еды.
Давайте возьмем за правило на каждый взятый в рот кусочек пищи делать не менее 25-30 жевательных движений. Трудно и непривычно? Да, но результат стоит того.

3. Посвятите себя полностью процессу еды, не отвлекаясь на компьютер и телевизор . Не отвлекаясь на все это просто наслаждайтесь вкусом пищи. В этом случае вы получите удовольствие от приема пищи. Это очень важно – так вы сможете расслабиться и вовремя понять, когда вы уже сыты. Конечно, когда глотаешь кусок за куском, пробегая глазами газету или документы, или пялясь в монитор или экран , даже не успеваете понять, что ты сейчас ела. Даже, нарушая диету и позволяя себе десерт или пиццу, это «нарушение» не приносит никакой радости, если поглощается молниеносно. Опять же, и съеденная второпях порция будет намного больше. Еда должна быть удовольствием, а не биологическим сырьем, которое вы перерабатываете. 

4. Постарайтесь исключить из своего рациона вредные продукты, в частности фаст-фуд. Лучше пообедать полноценной едой в офисе или дома, чем бежать по улице с хот-догом или гамбургером в руке.
В Италии еще двадцать лет назад было организовано движение слоуфуда (англ. slow food — «медленное питание»), в пику все более распространяющемуся фастфуду. Это совершенно особый образ жизни, который собственно включает в себя все вышеперечисленные принципы. 

И напоследок, сосредоточьтесь на процессе еды. Наслаждайтесь вкусом каждого кусочка. Пусть это станет своеобразной медитацией. Наша беспокойная жизнь делает нас напряженными и нервными. Спокойный, неторопливый обед – это время умиротворения. Позволяет почувствовать , что жизнь — не бесконечное движение, направленное на выполнение бесконечно возникающих задач и решение возникающих проблем, а просто жизнь.

Специально для http://flylady.org.ua/forums/ 

Категория: Основы здорового питания | Добавил: Fenechka (16.10.2015) | Автор: Галкина Елена Вячеславовна
Просмотров: 631 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Вход на сайт

Поиск

Категории каналов

Календарь

Архив записей

Статистика

Crazymama. Top100
Золотая Рыбка- ЧУДЕСА ДЛЯ ДЕТЕЙ Labirint.ru - ваш проводник по лабиринту книгКаталог сайтов Всего.RUРейтинг@Mail.ruРассылка '12 месяцев: играем и творим.'Рейтинг детских сайтов - Ваше чадо